Itaiçaba

Ao longo do Rio Jaguaribe, traços históricos e culturais oriundos do ciclo do gado, do algodão e da carnaúba estão presentes nos casarios, igrejas e antigas fazendas. Assim é Itaiçaba. A economia local é caracterizada pela agricultura, pecuária e psicultura, além do processamento de mel de abelhas. Mas é o no artesanato em palha de carnaúba que o município se destaca. Os trançados transformam-se em peças de múltiplas cores, que realçam vitrines por todo brasil.